Recipe: Perfect Gazpacho Manchego de HELLÍN

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Gazpacho Manchego de HELLÍN.

Gazpacho Manchego  de HELLÍN You can have Gazpacho Manchego de HELLÍN using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gazpacho Manchego de HELLÍN

  1. Prepare 1 paquete of torta para gazpacho manchego, que ya viene troceada, o tambien podemos comprarlas enteras y luego trozearlas.
  2. You need 1 vaso of aceite de oliva virgen.
  3. It’s 1/2 of conejo.
  4. It’s 1/2 of pollo.
  5. It’s 1 kg of costillejas de cerdo, todas las carnes troceadas, (se le puede, poner pichon, perdiz, etc. .. cuantas más clases de carne lleve mejor).
  6. Prepare 1 of cebolla grande.
  7. It’s 2 of tomates gordos y maduros.
  8. You need of sal.

Gazpacho Manchego de HELLÍN instructions

  1. En una cacerola grande, se echa el aceite y se va friendo la carne sazonada y apartandola, después en el mismo aceite se frie la cebolla troceada, y cuando esta dorandose se le añade el tomate pelado y troceado..
  2. Cuando el sofrito está hecho se cubre todo con agua , unos 2 ó 3 litros y se deja hervir hasta que la carne esté tierna y entonces se le añade la torta..
  3. Se deja hervir hasta que esté tierna y que quede un poco espesita, rectificar de sal y servir bien caliente..

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