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Recipe: Delicious Hamburguesas de merluza y guisantes

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Hamburguesas de merluza y guisantes.

Hamburguesas de merluza y guisantes You can cook Hamburguesas de merluza y guisantes using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Hamburguesas de merluza y guisantes

  1. It’s 500 gr of merluza.
  2. You need 100 gr of guisantes cocidos.
  3. It’s 1 of huevo batido.
  4. It’s 1/2 cucharadita of perejil.
  5. It’s 2 dientes of ajo picados.
  6. You need 1/2 of cebolla picada muy fina.
  7. You need al gusto of sal.
  8. You need al gusto of pimienta.
  9. You need 1 poco of pan rallado (opcional).

Hamburguesas de merluza y guisantes step by step

  1. Sofreír el ajo y la cebolla hasta que quede bien hecho..
  2. En el procesador de alimentos trituramos la merluza..
  3. Cuando la merluza esté bien triturada añadimos los guisantes. A mí me gusta que no estén muy triturados, que queden algunos enteros y trozos grandes..
  4. En un bol ponemos la merluza y guisantes, la cebolla y ajo ya hecho, la sal, pimienta, perejil, el huevo previamente batido y lo mezclamos todo muy bien…
  5. Tapamos con papel film y reposamos en la nevera durante una hora..
  6. Para hacer las hamburguesas podemos añadir un poco de pan rallado a la masa para que sean más manejables, pero cuanto más pan se le añada menos jugosas estarán..
  7. Hacemos bolitas y las chafamos, haciendo forma de hamburguesas..
  8. Las hacemos a la sartén con un poquito de aceite, a fuego lento y con cuidado de que no se peguen..

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