How to Prepare Yummy Panellets de almendra, piñones y coco!

Posted on

Panellets de almendra, piñones y coco!.

Panellets de almendra, piñones y coco! You can have Panellets de almendra, piñones y coco! using 11 ingredients and 22 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Panellets de almendra, piñones y coco!

  1. Prepare 250 gramos of Almendra molida.
  2. Prepare 250 gramos of azúcar glass.
  3. You need 100 gramos of patatas.
  4. It’s 2 of huevos. (separar las claras de las yemas).
  5. It’s 1 of yema.
  6. Prepare of Rayadura de 1 limón.
  7. You need —– of Coberturas:.
  8. Prepare 150 gramos of almendras.
  9. It’s 150 gramos of piñones.
  10. You need 125 gramos of coco rallado.
  11. It’s of Horno precalentado a 180 grados.

Panellets de almendra, piñones y coco! step by step

  1. Mise en place.
  2. Pelar la patata, partirla y cocerla en abundante agua, hasta que este muy tierna..
  3. En el cuenco de la batidora mezclar la almendra el azucar glass y la ralladura..
  4. Pasar la patata ya cocida por la minipimer para obtener un pure suave y dejar enfriar a temperatura ambiente..
  5. Una vez frio mezclarlo con la almendra hasta obtener una pasta suave y cremosa..
  6. Añadir las yemas de una en una y mezclar muy bien..
  7. Ponemos aceite en un cuenco y alli colocamos la masa para refrigerarla por unos 30 minutos, evitando que se pegue..
  8. Una vez fria, dividimos la masa en tres partes para trabajar los Panellets, si queremos damos color a nuestra masa, yo voy a usar unas gotas de color amarillo..
  9. Hacemos bolitas.
  10. Batimos las claras de huevo y alli vamos rebozando las bolitas de masa..
  11. Y en seguida las rebozamos en la almendra y reservamos..
  12. Colocamos las bolitas sobre una lata de horno con papel de cocina..
  13. Teñinos otra parte de color verde..
  14. Formamos las bolitas, rebozamos de clara, rebozamos de piñones..
  15. Y vamos colocando en la lata de horno..
  16. Pintamos con la yema y horneamos durante 8 a 9 minutos, hasta que empiecen a tomar color. Sacamos del horno, dejamos sobre la lata 2 minutos, las pasamos a una rejilla y alli las dejamos enfriar por completo..
  17. La tercera parte de la masa la he teñido con unas gotas de color naranja..
  18. Hago las bolitas, las rebozo en las claras..
  19. Las rebozo en el coco rallado..
  20. Las voy poniendo en la lata con papel de horno y las horneo por 8 a 9 minutos, cuidando que no se doren mucho. Sacamos del horno dejamos sobre la lata 2 minutos, las pasamos a una rejilla para que se enfrien por completo..
  21. Ya tenemos listas nuestras delicias de Panellets de Almendras, de Piñones y Coco…Pero depende de vosotros dar el toque y hacer la diferencia podeis hacerlas de chocolate, de cafe, de nueces, de frambuesa de..de…un sinfin de sabores!!!.
  22. Nos despedimos de Andorra con el gustirrin de haber acercado mi cocina a sus dulces y haber deleitado mi familia con sus deliciosos Panellets!!!.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *